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豆腐羹的做法
35分钟
初级入门
炒
咸鲜味
食材清单
主料
内脂豆腐
200克
鸡蛋
2个
辅料
豌豆
30克
玉米
50克
香菇
3朵
火腿肠
50克
胡萝卜
50克
佐料
盐
1勺
鸡精
半勺
香油
5克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:内脂豆腐200克、鸡蛋2个、豌豆30克、玉米粒50克、胡萝卜50克、香菇3朵、火腿肠50克、淀粉1勺。
步骤2
香菇放入温水中泡发,切小丁。
步骤3
胡萝卜条后切小丁,火腿肠切小丁,内脂豆腐切小丁。
步骤4
鸡蛋2个磕入碗中,打散。
步骤5
锅中放入适量水烧开,放入胡萝卜粒、玉米粒、香菇粒、豌豆、火腿肠粒大火煮开。
步骤6
再放入豆腐煮开,换小火,缓缓倒入蛋液并迅速搅匀。
步骤7
倒入半碗水淀粉,放入盐1勺、鸡精半勺、香油5克即可。
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