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油焖笋的做法
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食材清单
主料
春笋
400g
辅料
干辣椒
3个
小葱
2根
大蒜
3瓣
白糖
1勺
佐料
生抽
1勺
老抽
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:春笋400克,干辣椒3个,小葱2根,蒜3瓣。
步骤2
春笋洗干净切片。
步骤3
干辣椒剪成段。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切瓣。
步骤6
锅中加清水,再加入盐半勺、食用油几滴,笋片放进去焯水3分钟捞出。
步骤7
油温烧至6成热,放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦,再加入生抽1勺、老抽2克、白糖1勺和清水适量,焖煮5分钟。
步骤8
汤汁收干后,加入鸡精半勺调味,盛出,撒上葱花即可。
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