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金沙午餐肉的做法
15分钟
初中水平
炒
咸鲜味
食材清单
主料
午餐肉
350克
辅料
咸蛋黄
3个
小葱
1根
佐料
料酒
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:午餐肉350克、咸蛋黄3个。
步骤2
午餐肉切厚片。
步骤3
咸蛋黄3个切碎后放入碗中。
步骤4
加入料酒1勺,腌制3分钟。
步骤5
锅中放适量清水烧开,将咸蛋黄放入锅中蒸5分钟,将蒸好的咸蛋黄取出,用勺子碾压成泥。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入咸蛋黄泥,小火炒香。
步骤7
放入煎好的午餐肉,中火翻炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄,即可盛出装盘,撒上葱花点缀即可。
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