步骤1准备食材：乳鸽200克、洋葱50克、青辣椒10克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
步骤2乳鸽洗净剁成块。
步骤3洋葱切小块。
步骤4青辣椒切圈。
步骤5红辣椒切圈。
步骤6姜切片。
步骤7蒜切片。
步骤8大葱切片。
步骤9首先起锅烧水，水开放入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤10然后起锅烧油，油温6成热下入葱、姜、蒜炒出香味。
步骤11再放入洋葱、青椒、红椒煸炒至断生。
步骤12接着锅中放入乳鸽翻炒均匀，再加入盐、生抽、糖、炒至入味。
步骤13最后盛入盘中即可。
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