步骤1食材：半熟猪肚300克，芹菜1根，干辣椒6个，花椒3克，小米椒3个，大葱半根，姜1块，蒜2瓣，料酒半勺，生抽1勺，豆瓣酱适量 。
步骤2芹菜切段。
步骤3大葱半根斜切成段。
步骤4小米椒3个斜切成段。
步骤5蒜2瓣切片。
步骤6干辣椒6个剪成段。
步骤7姜1块切片。
步骤8锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入猪肚，炒至水分收干，盛出待用。
步骤9锅中留底油，放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放入芹菜炒至断生，放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒。
步骤10加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺，翻炒半分钟即可。
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