步骤1 准备食材：鲍鱼200克、排骨100克、油适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、大葱1根段、盐1茶匙。
步骤2鲍鱼去壳洗净切花刀。
步骤3排骨洗净。
步骤4蒜切片。
步骤5姜切丝。
步骤6小葱切葱花。
步骤7大葱切段。
步骤8锅内加冷水，加入排骨煮开撇去浮沫。
步骤9起锅倒油，油热加入姜丝、蒜、葱段爆香，接着加入排骨翻炒3分钟。
步骤10接下来加入鲍鱼、料酒、八角、老抽、白糖、桂皮和适量清水小火烧30分钟。
步骤11之后夹出香料，加入盐调味。
步骤12最后撒上葱花即可。
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