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海蜇皮的做法
60分钟
初级入门
拌
酸味
食材清单
主料
海蜇皮
200克
黄瓜
100克
胡萝卜
50克
辅料
香菜
1颗
小米椒
3个
大蒜
2瓣
佐料
生抽
30克
醋
20克
盐
半勺
鸡精
半勺
白糖
1勺
芝麻油
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:海蜇皮200克、黄瓜100克、胡萝卜50克、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30克、芝麻油半勺。
步骤2
海蜇皮放入水中浸泡30分钟,表面红膜剥去,凉开水洗净切条。
步骤3
黄瓜、胡萝卜切丝。
步骤4
香菜切段,小米椒切圈,蒜切末。
步骤5
锅中倒入适量温开水,放入海蜇皮汆烫10秒,捞出沥干。
步骤6
碗中放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀。
步骤7
放入盘中即可。
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