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牛肉辣椒酱的做法
60分钟
中级掌勺
炒
香辣味
食材清单
主料
辣椒
1000g
牛肉
200g
辅料
香菇
20g
五香粉
5g
花椒粉
5g
黑芝麻
2g
白芝麻
2g
辣椒粉
100g
生姜
1块
白糖
10g
佐料
盐
适量
食用油
适量
酱油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
姜切成姜末,大蒜切碎,辣椒切碎,放入盐适量,腌制2天,过滤掉水分。
步骤2
牛肉切去筋膜,然后切成丁,香菇切碎。
步骤3
锅烧热,下姜蒜炒香,再加牛肉、香菇和咸菜翻炒,加酱油,再加辣椒碎,不停搅拌,加入香料和糖,适量盐,出锅加黑白芝麻搅拌均匀。
步骤4
密封两周冷藏即可食用。
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