步骤1所需食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙、酱油2大匙、香油3大匙。
步骤2熟牛肉切成条，装盘。
步骤3蒜拍碎，放入碟中。
步骤4锅里加入香油烧热，下姜片、八角、葱段、蒜瓣，炒出香味。
步骤5再加绍酒、高汤和酱油烧开，煮至汤汁浓稠后，捞出调料。
步骤6再把牛肉放入锅中，加入盐少许，煨至入味，再调入味精，搅拌均匀。
步骤7将牛肉装入汤盘中，汤汁滗回锅中，上火烧开。
步骤8最后锅中倒入水淀粉勾芡，倒入香油，趁热浇在牛肉上即可。
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