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杏鲍菇怎么做好吃
30分钟
初级入门
炒
麻辣味
食材清单
主料
杏鲍菇
300g
辅料
白糖
20g
小米椒
2个
大蒜
2瓣
花生
50g
蒜薹
50g
醋
15g
佐料
白糖
20克
小米椒
2个
蒜
2瓣
花生
50克
蒜薹
50克
红油
1勺
生抽
5克
醋
15克
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烹饪步骤
步骤1
杏鲍菇洗净切丁,蒜薹切粒,姜1块切粒,蒜2瓣切粒,小米椒2个切圈,干辣椒剪成段。
步骤2
碗中放入白糖20克、醋15克,生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺。搅拌均匀调成料汁。
步骤3
锅中放入适量油,加入花生米炒出香味盛出待用,锅中留底油,放入杏鲍菇炒至断生,加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香,加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒,倒入调好的料汁小火炒至浓稠,倒入花生米拌匀即可。
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