菜谱
下饭菜
烘培
汤类
凉菜
海鲜
饮品
粥
甜点
面食
素菜
私房菜
小菜
糕点
面条
热菜
糖水
快手菜
高档
小吃
烧烤
主食
开胃菜
羹类
创意菜
自制酱料
懒人食谱
其他
辅食
零食
菜系
川菜
安徽菜
福建菜
湘菜
粤菜
浙江菜
北京菜
东北菜
云南菜
西北菜
淮扬菜
贵州菜
台湾菜
湖北菜
山西菜
新疆菜
江西菜
家常菜
河南菜
西餐
中餐
陕西菜
农家菜
满汉全席
西餐
韩国料理
日本料理
淮扬菜
潮汕菜
傣菜
法国菜
泰国菜
客家菜
清真菜
温州菜
浙江菜
重庆菜
藏菜
东南亚菜
意大利菜
本帮菜
河北菜
印度菜
其他
鲳鱼的做法
60分钟
初级入门
焖
家常味
食材清单
主料
鲳鱼
400g
辅料
大蒜
8瓣
生姜
1块
小葱
1根
佐料
盐
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
黄酒
1勺
淀粉
适量
白糖
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鲳鱼400克,料酒1勺,生抽1勺,黄酒1勺,姜1块,大蒜8瓣。
步骤2
蒜切粒。
步骤3
姜1块切片。
步骤4
在鱼身两面划2刀。
步骤5
放入盐半勺、料酒1勺、姜片拌匀后腌制20分钟,腌好后用厨房纸巾吸去多余水分,沾上一层薄薄的淀粉。
步骤6
锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入鲳鱼,小火将鱼身2面煎至金黄,盛出待用。
步骤7
锅中留底油,放入蒜粒、姜片爆香,放入鲳鱼、生抽1勺、黄酒1勺、适量清水大火烧开,换小火焖煮15分钟。
步骤8
大火收浓汤汁,加入盐半勺、白糖半勺拌匀后撒上葱花即可。
查看剩余步骤
其他做法
油焖大虾的做法
基围虾 小葱 生姜 大蒜 番茄酱
阅品美食
蛋炒饭的做法
米饭 鸡蛋 午餐肉 青豆 胡萝卜 玉米 小葱
阅品美食
虫草花猪骨汤的做法
筒子骨 虫草花 胡萝卜 生姜 料酒
阅品美食
豆豉炒青椒的做法
青椒 豆豉 生姜 大蒜
阅品美食
腐竹拌菠菜的做法
菠菜 腐竹 小米椒 大蒜
阅品美食
肝腰合炒的做法
猪腰 猪肝 大葱 红椒 干木耳 泡椒 泡姜 大蒜 鸡蛋
阅品美食
奥尔良烤鸡翅的做法
鸡翅 生姜
阅品美食
回锅黑鱼片的做法
黑鱼 蒜苗 小米椒 生姜 鸡蛋 小麦面粉
阅品美食
麻辣烫的做法
土豆粉 方便面 金针菇 莴笋 黑木耳 生菜 火锅底料 豆瓣酱 生姜 大葱 大蒜 干辣椒 花椒
阅品美食
毛血旺的做法
毛肚 鱿鱼 黄喉 猪血 午餐肉 黄豆芽 火锅底料 生姜 大蒜 干辣椒 花椒
阅品美食
相关推荐
鲳鱼的做法
阅品美食
蒜香鲳鱼的做法
鲳鱼 大蒜 生姜
阅品美食
蒸鱼的做法
鲫鱼 大葱 生姜
阅品美食
清炖鱼的做法
鲫鱼 西红柿 豆腐 生姜 小葱
阅品美食
酥鱼的做法
草鱼 桂皮 八角 香叶 小葱 生姜
阅品美食
火锅鱼的做法
草鱼 千张 生姜 蒜瓣 小葱 花椒 干辣椒 火锅底料
阅品美食
清汤鱼的做法
草鱼 胡萝卜 白萝卜 生姜 小葱
阅品美食
香煎鲅鱼的做法
鲅鱼 大葱
阅品美食
鲟鱼的做法
鲟鱼 生姜 干辣椒 大葱
阅品美食
糟鱼的做法
草鱼 鸡蛋 白芝麻 生粉
阅品美食
- 阅品美食 -
分享原创美食做法,学好菜,做美食