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蒸鱼的做法
10分钟
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食材清单
主料
鲫鱼
1条
辅料
大葱
1根
生姜
10克
佐料
料酒
10克
食用油
适量
盐
1勺
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烹饪步骤
步骤1
准备食材:鲫鱼1条,料酒10克,蒸鱼豉油20克,姜10克,大葱1根。
步骤2
姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝放入清水中浸泡备用,鲫鱼洗净,用刀在鱼身上各划三刀,放入料酒10g,盐抹匀。
步骤3
把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌制10分钟,锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟。
步骤4
蒸熟后,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼鼓油,把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上,锅中加入适量油,烧至油温7成热,然后淋在鱼身上即可。
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