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酱茄子的家常做法
15分钟
初中水平
炒
酱香味
食材清单
主料
茄子
2根
辅料
大蒜
3瓣
大葱
半根
淀粉
1勺
佐料
生抽
1勺
白醋
2克
白糖
半勺
盐
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
步骤2
蒜切末,大葱切粒。
步骤3
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。
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