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牛肉炒三丝的做法
20分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
牛里脊肉
200克
土豆
100克
胡萝卜
半根
青椒
1个
辅料
大蒜
2瓣
生姜
1块
佐料
生抽
半勺
料酒
1勺
盐
半勺
鸡精
半勺
孜然粉
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:牛里脊200克、土豆100克、青椒1个、胡萝卜半根、姜1块、蒜2瓣。
步骤2
土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中浸泡。
步骤3
胡萝卜切片,改刀切丝。
步骤4
青椒去蒂去籽,切成丝。
步骤5
牛里脊洗净切片,改刀切丝,放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌匀后腌制10分钟。
步骤6
锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉丝快速滑散,变色后盛出待用。
步骤7
锅中留底油,放入姜蒜丝爆香,放入土豆、胡萝卜、翻炒至断生,放入牛肉丝、青椒丝翻炒均匀,加入盐半勺、鸡精半勺、孜然粉1克炒匀后即可出锅。
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