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干锅杏鲍菇的做法
30分钟
初中水平
干锅
香辣味
食材清单
主料
杏鲍菇
250克
辅料
五花肉
50克
芹菜
1根
杭椒
2个
生姜
1块
大蒜
2瓣
小米椒
3个
佐料
生抽
半勺
盐
1勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:五花肉50克,杏鲍菇250克,芹菜1根,杭椒2个,小米椒3个,大蒜2瓣,豆瓣酱1勺。
步骤2
芹菜切小段。
步骤3
杭椒切粒。
步骤4
蒜2瓣切片。
步骤5
姜1块切片。
步骤6
小米椒切粒。
步骤7
五花肉切片。
步骤8
杏鲍菇洗净,切片。
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的杏鲍菇煎至金黄,盛出待用。
步骤10
锅中留底油,放入五花肉炒至微焦,加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟,放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。
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