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芋泥仙豆糕做法
60分钟
中级掌勺
蒸
甜味
食材清单
主料
芋头
1碗
辅料
炼乳
50g
椰奶
15g
黄油
50g
马苏里拉芝士
50g
玉米淀粉
50g
鸡蛋
3个
低筋面粉
150g
佐料
食用油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:椰奶15g,糖40g,炼乳50g,黄油50g,玉米淀粉50g,马苏里拉芝士,蛋液90g,淡奶油15g,低筋面粉150g,荔浦芋头。
步骤2
首先把芋头上锅蒸20分钟,盛出压成泥状。
步骤3
倒入锅里,加入黄油,加入淡奶油,加入椰奶,加入糖,小火炒干。 。
步骤4
再把芋泥馅儿包入芝士粒。
步骤5
接着在碗里加入液体黄油和蛋液,搅拌均匀,然后筛入低粉和玉米淀粉, 再加入糖揉匀成团。
步骤6
包上保鲜膜,松弛20分钟。
步骤7
再包上芋泥馅儿。
步骤8
接着在锅里抹匀食用油,小火煎至金黄即可。
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