降龙鸭掌的做法
2小时
初级入门
咸鲜味
食材清单
主料
辅料
生姜
1块
大葱
1段
干辣椒
5个
白芷
3克
茴香
5克
白豆蔻
5克
花椒
5克
佐料
蚝油
1汤匙
卤水
2汤匙
料酒
1汤匙
1茶匙
白糖
1茶匙
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烹饪步骤
步骤1食材:鸭掌500克,生姜1块,大葱1段,干辣椒5个,白芷3克,茴香5克,白豆蔻5克,花椒5克。 调料:蚝油1汤匙,卤水2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙。
步骤2锅中倒入适量清水,加入料酒、姜片、鸭掌焯水,捞出沥干。
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