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椒盐鱼条的做法
50分钟
初级入门
炸
家常味
食材清单
主料
巴沙鱼
300克
鸡蛋
1个
辅料
生姜
1块
淀粉
100克
小麦面粉
40克
佐料
盐
半茶匙
鸡精
半茶匙
料酒
1汤匙
椒盐
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:巴沙鱼300克,鸡蛋1个,生姜1块,淀粉100克,小麦面粉40克。 辅料:盐半茶匙,鸡精半茶匙,料酒1汤匙,椒盐1克。
步骤2
姜切末。
步骤3
鱼柳切条,放入盐,鸡精,料酒,姜末,拌匀,腌制30分钟。
步骤4
碗中放入红薯淀粉,面粉,鸡蛋,加入清水拌匀,调成面糊。
步骤5
鱼条裹上面糊,下油锅炸至酥脆,捞出控油装盘,撒上椒盐即可。
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