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素炒胡萝卜
20分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
榨菜头
100克
胡萝卜
300克
辅料
大葱
10克
干辣椒
5个
蒜瓣
3瓣
生姜
2克
小葱
3根
佐料
食用油
5克
生抽
2克
鸡精
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
榨菜头100克、胡萝卜300克、大葱10克、干辣椒5个、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、生抽2克、鸡精1克
步骤2
榨菜头洗净、切丝,用清水浸泡,反复冲洗去除咸味,挤干水分。
步骤3
胡萝卜切丝。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
干辣椒切丝。
步骤6
姜切丝。
步骤7
大蒜切末。
步骤8
小葱切段。
步骤9
热锅倒油,油温5成热,下葱、干辣椒丝、姜、蒜、,炒香。
步骤10
放入榨菜丝、胡萝卜丝,大火翻炒2分钟。
步骤11
倒入生抽,炒匀,放入小葱段、鸡精,炒匀即可。
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