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酱脊骨怎么做
40分钟
初中水平
炒
酱香味
食材清单
主料
猪脊骨
200克
辅料
生姜
1块
小葱
1根
花椒
5克
佐料
料酒
1茶匙
白醋
1茶匙
豆瓣酱
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:脊骨200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、酱油1茶匙、冰糖5克、花椒5克、油适量、料酒1茶匙、白醋1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
步骤2
脊骨洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
锅中倒入清水,放入脊骨、白醋、料酒大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出备用。
步骤6
锅中倒油,油热加入姜、花椒炒香。
步骤7
然后加入脊骨、冰糖、豆瓣酱、盐、酱油翻炒均匀加适量水烧25分钟。
步骤8
最后大火收汁,撒上葱花即可。
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