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脆辣鸡胗的做法
40分钟
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
鸡胗
125克
豆芽
50克
辅料
蒜瓣
3瓣
生姜
1块
小米辣
5克
佐料
生抽
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
料酒
1茶匙
盐
1茶匙
油
适量
白糖
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。
步骤2
鸡胗洗净切条。
步骤3
豆芽洗净。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。
步骤8
起锅倒油,油热后加入蒜、姜、小米椒爆香。
步骤9
接着加入腌制好的鸡胗翻炒3分钟。
步骤10
接下来加入豆芽、白糖继续翻炒至断生。
步骤11
最后加入盐调味即可。
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