步骤1准备食材：青尖椒20克、红尖椒10克、豆腐皮150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜3瓣、小葱1根、水淀粉1茶匙。
步骤2青尖椒切片。
步骤3红尖椒切片。
步骤4豆腐皮洗净切丝。
步骤5大蒜切片。
步骤6小葱切葱花。
步骤7首先起锅倒水，水开倒入豆腐皮，焯水2分钟捞出备用。
步骤8然后起锅倒油，油热倒入蒜炒出香味。
步骤9再下入青红尖椒翻炒至辣椒变软。
步骤10接着倒入豆腐皮继续翻炒均匀。
步骤11接下来加入盐、生抽、蚝油、继续翻炒2分钟。
步骤12最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中，撒上葱花即可。
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