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东北红焖肉的做法
60分钟
初中水平
红焖
家常味
食材清单
主料
五花肉
500克
辅料
生姜
3克
大葱
10克
八角
1个
香叶
2片
小葱
2根
料酒
3克
佐料
食用油
5克
生抽
3克
老抽
1克
盐
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根。调味料:食用油5克、白糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒3克、盐2克。
步骤2
五花肉切厚块,冷水入锅,水开后煮2分钟捞出,沥干水分备用。
步骤3
大葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
炒锅中倒油,放入白糖炒化,放入五花肉翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐,炒匀。
步骤7
加水没过食材,放入八角、香叶,大火烧开转小火焖煮40分钟。
步骤8
大火收汁,出锅撒上葱花即可。
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