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酸辣木耳肉丝的做法
60分钟
初中水平
炒
酸辣味
食材清单
主料
干木耳
15克
猪肉
150克
辅料
大蒜
3瓣
姜
2克
大葱
10克
佐料
食用油
10克
生抽
2克
料酒
2克
淀粉
3克
醋
3克
干辣椒
5个
花椒粒
1克
胡椒粉
1克
鸡精
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:干木耳15克,猪肉150克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克。调味料:食用油10克,生抽2克,料酒2克,淀粉3克,醋3克,干辣椒5个、花椒粒1克,胡椒粉1克,鸡精2克。
步骤2
干木耳用清水浸泡20分钟,木耳切丝。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
炒锅中油温6成热时,倒入肉丝,炒散,盛出备用。
步骤8
锅中留底油,下花椒粒、大葱、姜片、蒜片、干辣椒,炒香,倒入木耳丝,翻炒2分钟,放入炒好的肉丝、生抽、胡椒粉,翻炒1分钟,调味醋、鸡精,炒匀即可。
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