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鱼肚海鲜羹的做法
40分钟
初中水平
煮
清淡
食材清单
主料
鱼肚
200克
水发香菇
10克
鸡蛋
1个
虾仁
50克
辅料
生姜
1块
佐料
料酒
1茶匙
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
淀粉水
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鱼肚200克、水发香菇10克、鸡蛋1个、虾仁50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉水适量、姜1块。
步骤2
鱼肚洗净。
步骤3
水发香菇切丁。
步骤4
姜切丝。
步骤5
虾仁切丁。
步骤6
鸡蛋打散备用。
步骤7
碗中放入虾仁,用料酒腌制10分钟备用。
步骤8
起锅倒水烧热放入香菇、鱼肚、姜煮10分钟,然后加入虾仁煮开,接着倒入淀粉水勾芡,加入鸡蛋液拌匀。
步骤9
最后加入盐、鸡精调味即可。
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