步骤1准备食材：鲍鱼200克，五花肉100克、姜1块、冰糖10克、葱1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒10克。
步骤2鲍鱼去壳洗净切十字花刀备用。
步骤3姜切片。
步骤4葱切葱花。
步骤5小米椒切圈。
步骤6五花肉洗净切块。
步骤7锅中烧热水放入鲍鱼、五花肉烧开撇去浮沫捞出备用。
步骤8锅中倒油，油热加入姜片、小米椒、冰糖小火熬制冰糖融化加适量清水烧开。
步骤9再加入老抽、料酒、生抽、五花肉和鲍鱼翻拌上色。
步骤10然后加入盐转小火烧煮30分钟。
步骤11最后大火收汁，撒上葱花即可。
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