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黄鳝煲仔饭的做法
25分钟
初级入门
煲
家常味
食材清单
主料
黄鳝
200克
大米
150克
辅料
生姜
1块
上海青
50克
鸡蛋
1个
佐料
盐
1茶匙
蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
味极鲜
1汤匙
料酒
1茶匙
油
适量
白胡椒粉
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备材料:黄鳝200克、大米150克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、味极鲜1汤匙、料酒1茶匙、油适量、白胡椒粉1茶匙、上海青50克、鸡蛋1个。
步骤2
大米提前浸泡5分钟备用。
步骤3
黄鳝洗净备用。
步骤4
姜切丝。
步骤5
上海青洗净切段。
步骤6
碗中放入料酒、盐、白花椒粉、蚝油、生抽、黄鳝腌制20分钟备用。
步骤7
砂锅中放入浸泡好的大米,加入适量清水和油,小火焖煮20分钟。
步骤8
然后加入腌制好的黄鳝、上海青,打入鸡蛋再撒上姜丝小火煲15分钟。
步骤9
最后淋上味极鲜即可。
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