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酸笋鸡皮汤的做法
3小时
初中水平
砂锅
咸鲜味
食材清单
主料
鸡胸肉
200克
辅料
酸笋
100克
口磨
5个
高汤
1碗
生姜
一块
佐料
盐
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:带皮鸡胸200克、酸笋100克、口磨5个、高汤1碗、姜1块、盐1茶匙。
步骤2
将带皮鸡胸洗净,切片备用。
步骤3
姜切姜片。
步骤4
酸笋用清水浸泡2小时,其间最好换水,酸笋放入清水中煮20分钟,再换清水煮一次,最后把水倒掉,沥干水分。
步骤5
另起砂锅,把酸笋和鸡胸肉片同放入高汤中,加入少量清水焖煮20分钟,然后再放入姜片、口磨煮熟。
步骤6
最后放盐调味即可。
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