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雪菜蚕豆酥的做法
3小时
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
雪里蕻
100克
蚕豆
300克
辅料
海米
10克
姜
4片
大蒜
2瓣
佐料
食用油
10克
酱油
1克
盐
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:蚕豆300克、雪里蕻100克、海米10克、姜4片、大蒜2瓣、食用油10克、酱油1克、盐1克。
步骤2
雪里蕻先浸泡两个小时,捞出,捏去水分切成小段。
步骤3
将蚕豆洗净,沥干水分。
步骤4
热锅倒入5克油,油温5成热时下蚕豆,炒香。
步骤5
加入适量清水,煮20分钟。
步骤6
开小火,将煮熟的蚕豆用铲子压碎,再炒匀。
步骤7
另起新锅,倒入5克油,油温5成热时,倒入雪里蕻、海米、酱油,炒香。
步骤8
加入蚕豆碎,翻炒,调入盐,炒匀即可。
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