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蚕豆的做法
25分钟
初级入门
炸
家常味
食材清单
主料
蚕豆
300克
辅料
食用油
20克
佐料
食用油
20克
盐
1克
糖
2克
醋
1克
十三香粉
2克
花椒粉
1克
辣椒油
5克
芝麻
3克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:蚕豆300克。 调味料:食用油20克,盐1克,糖2克,醋1克,十三香粉2克,花椒粉1克,辣椒油5克,芝麻3克。
步骤2
蚕豆放入沸水中煮10分钟,捞出控水。
步骤3
热锅倒油,冷油下入蚕豆,中火慢炸至蚕豆膨胀,捞出。
步骤4
油温升至8成热时,再放入蚕豆,复炸至金黄,捞出。
步骤5
撒上盐,糖,醋,十三香粉,花椒粉,辣椒油,芝麻,拌匀即可。
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