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青椒爆猪皮的做法
40分钟
初级入门
爆
香辣味
食材清单
主料
青椒
150克
猪皮
200克
辅料
大蒜
2瓣
生姜
2克
小葱
1根
佐料
食用油
5克
料酒
2克
黄豆酱
1克
生抽
1克
盐
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根 调味料:食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
步骤2
青椒切丝。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
猪皮放冷水锅中,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切丝。
步骤7
热锅倒油,油温5成热后,下入葱、姜、蒜、黄豆酱,爆香。
步骤8
放入猪皮、生抽,翻炒一分钟。
步骤9
加入青椒,炒至断生,调入盐,炒匀即可。
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