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香芋烧鱼腩的做法
60分钟
初级入门
煮
家常味
食材清单
主料
鱼腩
400g
香芋
150g
辅料
生姜
1g
大蒜
3瓣
大葱
10g
小葱
2根
佐料
食用油
10克
盐
2克
生抽
3克
蚝油
2克
淀粉
5克
料酒
3克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鱼腩400克、香芋150克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根。 调味料:食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克。
步骤2
鱼腩切块。
步骤3
香芋切片。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切片。
步骤6
大葱切段。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
鱼腩加料酒、1克姜,蚝油,盐,淀粉,拌匀,腌制30分钟。
步骤9
热锅倒油,油温6成热时,下鱼腩,煎至两面金黄。
步骤10
再放入蒜、大葱,炒香。
步骤11
倒入200毫升清水、生抽、香芋,焖煮15分钟。
步骤12
盛出,撒葱花。
查看剩余步骤
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