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砂锅盐焗老鸭煲的做法
4小时
中级掌勺
腌
家常味
食材清单
主料
鸭肉
500克
辅料
生姜
5克
小葱
3根
佐料
粗盐
2斤
盐
2克
料酒
3克
胡椒粉
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鸭肉块500克,姜5克,小葱3根。 调味料:粗盐2斤,料酒3克,盐2克,胡椒粉2克。
步骤2
姜切片。
步骤3
小葱切段。
步骤4
鸭肉块洗净,沥干,加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱,拌匀,腌制30分钟。
步骤5
砂锅加热后,放入一半粗盐,再放入腌好的鸭肉块,再盖上另一半粗盐,加锅盖,中小火焗2小时,关火后再焖1小时。
步骤6
冷却后,取出鸭肉即可。
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