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油面筋塞肉做法
30分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
油面筋
10个
肉末
200克
辅料
葱花
20克
鸡蛋
1个
佐料
食用油
15克
盐
4克
料酒
4克
八角
1个
老抽
5克
生抽
10克
冰糖
15克
清水
150克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:油面筋10个、肉末200克、葱花20克、鸡蛋1个、食用油15克、盐4克、料酒4克、八角1个、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克。
步骤2
肉末加入葱花、2克盐、2克料酒、鸡蛋、混合搅拌均匀。
步骤3
将拌好的肉末塞入油面筋。
步骤4
锅中倒入食用油、油温5成热、加入2克盐、八角、2克料酒、老抽、生抽、冰糖、炒至冰糖融化。
步骤5
接着倒入清水,煮沸后将油面筋放入锅里炖煮15分钟。
步骤6
煮好后出锅装盘、将多余的汤汁淋在油面筋上即可。
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