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馋嘴牛蛙的做法
35分钟
初中水平
煮
香辣味
食材清单
主料
牛蛙
200克
辅料
剁椒
50克
大蒜
3瓣
生姜
1块
啤酒
1罐
佐料
蚝油
1茶匙
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
蒸鱼豉油
1汤匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜拍扁。
步骤4
牛蛙剁成块。
步骤5
起锅倒油。油温6成热,下入牛蛙炸1分钟,捞出沥油。
步骤6
锅内留少许油,下剁椒、姜、蒜爆香,再加入牛蛙、蚝油翻炒2分钟。
步骤7
再倒入啤酒,大火煮开。
步骤8
加入盐、鸡精小火焖煮10分钟,大火收汁,倒入蒸鱼豉油,翻炒均匀。
步骤9
起锅装盘。
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