步骤1准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量。
步骤2姜切片。
步骤3大蒜切片。
步骤4大葱切片。
步骤5锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。
步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶炒香，加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。
步骤7放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀。
步骤8加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓。
步骤9即可出锅。
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