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香煎鲅鱼的做法
7小时
初中水平
煎
香辣味
食材清单
主料
鲅鱼
400克
辅料
大葱
10克
佐料
辣椒面
10克
蚝油
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。
步骤2
鲅鱼用清水浸泡6个小时。
步骤3
大葱纵向切刀,不切断。
步骤4
鱼身对半切开,切成小块。
步骤5
加入料酒、蚝油,辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。
步骤6
锅中油温6成热,放入大葱炸至微焦后捞出。
步骤7
锅中留油,放入鲅鱼。
步骤8
煎至金黄即可。
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