步骤1准备食材：黑米粉90克、糯米粉25克、蛋清2个、蛋黄2个、牛奶100克、糖25克、玉米油12克。
步骤2碗中加入蛋黄，打散，然后再加入玉米油，搅匀。
步骤3再加入牛奶，继续搅拌。
步骤4再往碗中筛入黑米粉和糯米粉，搅匀备用。
步骤5另取一碗，碗中加入蛋清，分三次加糖，然后用电动打蛋器打发。
步骤6打至湿性发泡即可。
步骤7将打好的蛋清糊取三分之一，加入到面糊中，翻拌均匀。
步骤8再把蛋清糊全部倒入面糊中，继续翻拌均匀。
步骤9将面糊倒入戚风模具中，用刮刀刮平，稍微震一下，然后放入锅中。
步骤10将蛋糕放蒸锅中，用大火蒸45分钟，这样一道美味的香糯黑米糕就做好了。
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