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煎饺的做法
20分钟
初级入门
煎
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食材清单
主料
饺子
6个
鸡蛋
1个
辅料
黑芝麻
适量
葱花
适量
佐料
油
4克
淀粉
1小勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:饺子6个、鸡蛋1个、黑芝麻适量、葱花适量、油4克、淀粉1小勺。
步骤2
锅加热,加入少量油,放入饺子。
步骤3
碗里放一小勺淀粉,加入半碗水,调匀。
步骤4
倒入锅中,中火加盖焖5分钟左右,中途摇晃锅防止粘锅。
步骤5
再将鸡蛋液打散。
步骤6
饺子表面皮变透明就差不多熟了,再淋上蛋液。
步骤7
火调小一点,盖上盖子再焖几分钟,中途观察蛋液凝固情况。
步骤8
在蛋液还没完全凝固前,撒入适量黑芝麻,继续焖一下,蛋液完全凝固就可以准备出锅了。
步骤9
撒入少许葱花即可。
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