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窝子油糕的做法
5小时
新手尝试
炸
家常味
食材清单
主料
糯米
200克
大米
20克
辅料
豆沙馅
适量
佐料
玉米油
6克
沸水
65克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:糯米100克,大米20克,沸水65克,玉米6克,豆沙馅适量。
步骤2
水开蒸30分钟。
步骤3
糯米和大米混合泡两小时以上。
步骤4
趁热倒进容器,盖上盖子,焖10分钟,降至温热。
步骤5
开盖倒入玉米油搅拌。
步骤6
带上薄膜手套抓揉六七分钟至紧实有粘性。
步骤7
揪成70克左右一个的剂子,包入豆沙馅。
步骤8
饼胚全部做好,下油锅时用手捏成中间较薄边缘厚的圆窝型饼胚。
步骤9
热锅倒油烧至七成油温,转中小火。
步骤10
从锅边下入饼胚,炸至金黄皮酥时捞出沥油。
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