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香辣虾怎么做
15分钟
初中水平
烧
香辣味
食材清单
主料
虾
500克
辅料
红辣椒
10克
大葱
1段
大蒜
适量
生姜
1块
花椒
适量
豆瓣酱
1勺
白芝麻
适量
佐料
生抽
1勺
盐
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
材料:虾500克、干红辣椒10克、大葱1段、姜1块、花椒适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
买回来的虾洗净,剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。
步骤3
大葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
锅内放油,油温7成热时放入虾,炸至变成红色捞出。
步骤6
锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒,干辣椒炒香。
步骤7
加入虾,料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐,白糖翻炒一会。
步骤8
当汁被虾吸收得差不多时,放入白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅。
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