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大闸蟹的做法
30分钟
初中水平
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
梭子蟹
2只
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
2根
淀粉
1碟
咖喱
1碟
小米椒
1个
鸡蛋
1个
香茅
2根
佐料
椰浆
1勺
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烹饪步骤
步骤1
准备食材:梭子蟹2只、淀粉1碟、小葱2根、咖喱1碟、大蒜3瓣、生姜1块、小米辣1个、椰浆1勺、鸡蛋1个、香茅2根。
步骤2
将梭子蟹进行分解。
步骤3
香茅切小段。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小米辣切开。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱切小段,沾上淀粉。
步骤8
起锅烧油,将分解好的蟹下油锅,煎至定型捞出。
步骤9
倒入蒜末,姜片,葱段,咖喱,倒入椰浆,香茅,加水。
步骤10
倒入梭子蟹,加入小米辣,大火煮五分钟,最后加入鸡蛋,进行翻炒收汁即可。
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