步骤1所需食材:紫薯50克、糯米粉100克、木薯粉10克、椰蓉适量、白糖10克、炼奶20毫升。
步骤2将紫薯蒸熟,放进塑料口袋,捣成泥,盛入碗中备用。
步骤3碗中加入紫薯泥,倒入白糖、炼奶,然后搅拌均匀。
步骤4将搅拌好的紫薯搓成圆球,放入碗中,备用。
步骤5碗中倒入糯米粉、木薯粉、糖、炼奶,然后加水混合搅拌,揉成面团。
步骤6在盘中装入椰蓉,取适量面团,压扁,包裹紫薯球,收拢搓圆。
步骤7将紫薯球底部沾上椰蓉,装入盘中。
步骤8将装有紫薯球的盘子放入蒸锅中,用大火蒸8分钟。
步骤9出锅后,在紫薯球表面撒上椰蓉即可。