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木耳凉菜的做法凉拌
15分钟
新手尝试
拌
香辣味
食材清单
主料
水发木耳
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
1根
小米椒
5克
佐料
油
适量
花椒
5克
辣椒油
1茶匙
生抽
1茶匙
香醋
1茶匙
鸡精
1茶匙
白糖
1茶匙
蒸鱼鼓油
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:水发木耳200克 配料:姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、油适量、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克
步骤2
木耳撕小朵,姜切末,小米椒切圈。
步骤3
起锅倒水,水开下入木耳焯水2分钟,捞出过凉水,沥干水分。
步骤4
碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁。
步骤5
起锅倒油,放入花椒小火炸香,蒜、姜、小米椒炒出香味,倒入拌好的料汁里,倒入木耳拌匀。
步骤6
最后撒上葱花即可。
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