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家常鸭肉菜怎么做
50分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
鸭肉
200克
辅料
青椒
2个
红椒
3个
生姜
1块
大蒜
3瓣
花椒
5克
佐料
淀粉
1汤匙
酱油
1汤匙
盐
2茶匙
料酒
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
步骤2
鸭肉剁成块。
步骤3
姜切片,蒜切片,青椒切块,红椒切块。
步骤4
鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。
步骤5
炒锅内放少许油,烧热,放入花椒、蒜片、姜片炒香,再放入腌制好的鸭肉滑炒,待鸭肉炒至5成熟,放适量清水焖煮8分钟。
步骤6
再放入盐、青椒和红椒,翻炒均匀至断生即可。
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