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食材清单
主料
五花肉
600克
辅料
老抽
50克
生抽
20克
佐料
老抽
20克
生抽
50克
姜
1块
小葱
8根
冰糖
30克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
五花肉清洗干净。姜切片,小葱挽成葱结。将五花肉放入锅中,加清水、姜片、葱结,开大火煮开,捞出清洗干净。煮熟的五花肉切成大小均匀的方块。
步骤2
砂锅中放入姜片,再铺上葱结,放入切好的五花肉,皮向下放在葱结上。放入冰糖、生抽、老抽、黄酒和适量清水,大火煮开。
步骤3
煮10分钟后换小火,焖一个半小时左右。最后调入盐少许,继续焖30分钟,盛出装盘即可。
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