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食材清单
主料
霉豆瓣
150g
辅料
红椒
20克
干姜
50克
佐料
油
适量
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,发酵豆瓣150克、红椒20克、老姜50克、盐适量、油适量。
步骤2
首先用清水将发酵豆瓣清洗几次。
步骤3
红辣椒去蒂洗净。
步骤4
生姜和蒜切碎。
步骤5
红辣椒切块后成辣椒酱。
步骤6
辣椒酱加入大量盐。
步骤7
倒入切好的姜蒜。
步骤8
混合搅拌后倒入豆瓣继续搅拌。
步骤9
再倒入适量油。
步骤10
接着盛入坛子中。
步骤11
清理好坛口周围。
步骤12
盖上盖子等待发酵即可。
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