步骤1准备食材：酸菜300克，五花肉50克，粉条50克，姜1块，八角适量，花椒1克，干辣椒2个，食盐半勺，鸡精半勺，食用油适量，葱花少许，生抽1勺。
步骤2五花肉洗净切成方块。
步骤3粉条放入温水中泡发。
步骤4酸菜洗净挤干水分。
步骤5姜1块切片。
步骤6干辣椒剪成段。
步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒至微焦。
步骤8放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大火煮开换小火炖10分钟。
步骤9放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
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