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炸酥肉的做法
25分钟
初中水平
炸
咸鲜味
食材清单
主料
瘦肉
200克
辅料
生姜
1块
鸡蛋
1个
面粉
5克
啤酒
1罐
佐料
盐
1茶匙
五香粉
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
1茶匙
生抽
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:瘦肉200克、盐1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、姜1块、鸡蛋1个、面粉5克、啤酒1罐。
步骤2
瘦肉洗净切片。
步骤3
姜切片。
步骤4
首先碗中加入面粉,倒入啤酒搅拌均匀。
步骤5
再倒入鸡蛋、胡椒粉、盐,拌匀调成糊。
步骤6
然后碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜,拌匀腌制15分钟。
步骤7
接着将调好的面糊倒入瘦肉碗中搅拌均匀备用。
步骤8
接下来起锅倒油,油温8成热,加入肉片,炸至微黄酥脆捞出装盘。
步骤9
最后撒上五香粉即可。
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