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红烧鹅肉的做法
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食材清单
主料
鹅肉
100克
洋葱
200克
辅料
小米辣
5克
生姜
1块
蒜瓣
3瓣
花椒
5克
佐料
油
适量
盐
1茶匙
料酒
1茶匙
鸡精
1茶匙
老抽
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鹅100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、鸡精1茶匙、老抽1茶匙。
步骤2
鹅洗净剁块。
步骤3
洋葱切片。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
锅中烧热水,水开放入鹅焯水2分钟,捞出备用。
步骤8
起锅倒油,油热加入蒜、姜,炒出香味。
步骤9
然后加入鹅、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均匀,再加入适量清水,大火烧开,转小火烧30分钟。
步骤10
接着加入洋葱、盐、鸡精继续焖煮3分钟。
步骤11
最后大火收汁即可。
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